+ Trả Lời Ðề Tài
Trang 1 trong 2 1 2 Cuối cùngCuối cùng
kết quả từ 1 tới 10 trên 18

Ðề tài: Thịt xiên rán ( không nướng nhé )

  1. #1
    Nhân ái mecunlinh is on a distinguished road
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    3,290
    Thanks
    2,407
    Thanked 5,957 Times in 1,845 Posts

    Mặc định Facebook share Thịt xiên rán ( không nướng nhé )

    Hôm qua nhà có giỗ, mình làm mấy món được mọi người khen ghê quá nên phổng mũi. Hôm nay múa rìu qua mắt ....KT báo cáo cách làm món thịt xiên nhưng không nướng mà rán, như vậy giản tiện hơn, đỡ bị khói um nhà.
    - Thịt nạc vai chỗ có mỡ giắt hoặc thịt nách bỏ bì : 1kg
    - Hành khô : 3 củ to
    - Xả : 5 củ
    - Vừng : 0.5-1 lạng
    - dầu hào, hạt điều, gia vị, đường, dầu ăn

    Thịt thái mỏng như để xào, cỡ 4x4cm ướp với hành khô, củ sả băm nhỏ, vừng, 3 thìa to dầu hào, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa to dầu ăn và 1 ít gia vị. Vì dầu hào mặn rồi nên nêm it gia vị thôi (Cách ướp có thể du di tuỳ theo khẩu vị từng nhà)
    Hạt điều đem chưng với dầu ăn rồi trộn vào cùng thịt để lấy mầu.
    Thịt phải được ướp ít nhất 1 đêm ( 5-6 tiếng ) để ngấm. Xiên thịt vào que xiên mua ở chợ rồi đem rán. Nếu thích cứ cách vài miếng thịt lại đệm thêm miếng cà rốt, hành tây nhưng nhà mình thì chơi toàn thịt không thôi. Thịt thơm, mềm, ngon mà không cần nướng. Ông con giai xơi 1 lúc 5 que luôn.

  2. #2
    Trái tim ấm áp apricot is on a distinguished road
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    37
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post

    Mặc định Facebook share

    Cho mình hỏi với, thịt xiên vào que rồi đem rán à...Tức là mình cho ngập dầu vào chảo rồi bỏ cả que xiên thit , hành, ớt xanh ...vào phải không..?
    Để mình
    bắt chước làm ..Ông xã mình thích mấy món kiểu này lắm ..bắt bia mà
    Tâm bình thế giới bình

  3. #3
    Nhân ái Khai Tâm is on a distinguished road Avatar của Khai Tâm
    Gia nhập
    Mar 2009
    Nơi cư ngụ
    Trái đất
    Bài gởi
    2,649
    Thanks
    2,009
    Thanked 1,955 Times in 895 Posts

    Mặc định Facebook share



    Nhà em cũng góp thịt nướng kiểu Nga nhé, nhưng mà dùng lò nướng nên cũng không khói um nhà đâu

  4. #4
    Nhân ái Haidang02 is on a distinguished road Avatar của Haidang02
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    2,492
    Thanks
    1,561
    Thanked 2,639 Times in 923 Posts
    Blog Entries
    1

    Mặc định Facebook share

    Trích dẫn Nguyên văn bởi Khai Tâm Xem Bài Gởi


    Nhà em cũng góp thịt nướng kiểu Nga nhé, nhưng mà dùng lò nướng nên cũng không khói um nhà đâu
    Chị cũng hay làm món này, ngon cực , nhưng nướng trên than hoa
    Nói đến lại thèm, chủ nhật phải làm bữa mới được.

  5. #5
    Trái tim vàng Mẹ Đức Hiếu is on a distinguished road
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    371
    Thanks
    25
    Thanked 8 Times in 6 Posts

    Mặc định Facebook share

    Trích dẫn Nguyên văn bởi Khai Tâm Xem Bài Gởi


    Nhà em cũng góp thịt nướng kiểu Nga nhé, nhưng mà dùng lò nướng nên cũng không khói um nhà đâu
    Góp đâu hả nàng ơi? Mẹ H ngồi chờ đây này, xếp cái dép ngồi cho đỡ mỏi chân nào

  6. #6
    Nhân ái BB&C is on a distinguished road Avatar của BB&C
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    1,849
    Thanks
    1,210
    Thanked 555 Times in 265 Posts

    Mặc định Facebook share

    Trích dẫn Nguyên văn bởi mecunlinh Xem Bài Gởi
    Hôm qua nhà có giỗ, mình làm mấy món được mọi người khen ghê quá nên phổng mũi. Hôm nay múa rìu qua mắt ....KT báo cáo cách làm món thịt xiên nhưng không nướng mà rán, như vậy giản tiện hơn, đỡ bị khói um nhà.
    - Thịt nạc vai chỗ có mỡ giắt hoặc thịt nách bỏ bì : 1kg
    - Hành khô : 3 củ to
    - Xả : 5 củ
    - Vừng : 0.5-1 lạng
    - dầu hào, hạt điều, gia vị, đường, dầu ăn

    Thịt thái mỏng như để xào, cỡ 4x4cm ướp với hành khô, củ sả băm nhỏ, vừng, 3 thìa to dầu hào, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa to dầu ăn và 1 ít gia vị. Vì dầu hào mặn rồi nên nêm it gia vị thôi (Cách ướp có thể du di tuỳ theo khẩu vị từng nhà)
    Hạt điều đem chưng với dầu ăn rồi trộn vào cùng thịt để lấy mầu.
    Thịt phải được ướp ít nhất 1 đêm ( 5-6 tiếng ) để ngấm. Xiên thịt vào que xiên mua ở chợ rồi đem rán. Nếu thích cứ cách vài miếng thịt lại đệm thêm miếng cà rốt, hành tây nhưng nhà mình thì chơi toàn thịt không thôi. Thịt thơm, mềm, ngon mà không cần nướng. Ông con giai xơi 1 lúc 5 que luôn.
    Chị ơi, thế thịt để ướp qua đêm để ở ngoài hay cho vào tủ lạnh ạ. Vì em sợ để ngoài thì hỏng, mà cho vào tủ lạnh thì lạnh quá không biết có ngấm vào thịt không. Chị chỉ em cái để hôm nào em thể hiện vợ đảm cái nhe.
    Sống trong đời sống cần có một tấm lòng
    Để làm gì .................để gió cuốn đi!!!!!!

  7. #7
    Nhân ái Haidang02 is on a distinguished road Avatar của Haidang02
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    2,492
    Thanks
    1,561
    Thanked 2,639 Times in 923 Posts
    Blog Entries
    1

    Mặc định Facebook share

    Trích dẫn Nguyên văn bởi BB&C Xem Bài Gởi
    Chị ơi, thế thịt để ướp qua đêm để ở ngoài hay cho vào tủ lạnh ạ. Vì em sợ để ngoài thì hỏng, mà cho vào tủ lạnh thì lạnh quá không biết có ngấm vào thịt không. Chị chỉ em cái để hôm nào em thể hiện vợ đảm cái nhe.
    Cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
    Làm món thịt nướng kiểu Nga cũng phải ướp lâu thế...

  8. #8
    Nhân ái BB&C is on a distinguished road Avatar của BB&C
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    1,849
    Thanks
    1,210
    Thanked 555 Times in 265 Posts

    Mặc định Facebook share

    Trích dẫn Nguyên văn bởi Haidang02 Xem Bài Gởi
    Cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
    Làm món thịt nướng kiểu Nga cũng phải ướp lâu thế...
    Cám ơn bác nhé. Chủ nhật này phải làm cho con trai mới được.
    Sống trong đời sống cần có một tấm lòng
    Để làm gì .................để gió cuốn đi!!!!!!

  9. #9
    Trái tim vàng Bryanthien is on a distinguished road Avatar của Bryanthien
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    341
    Thanks
    28
    Thanked 121 Times in 44 Posts

    Mặc định Facebook share

    hiihihi...em thuc ha`nh ngay... sinh nhat xa nha` em ma`... de em lam xong ba'o ca'o ca'c ba'c nhe'

  10. #10
    Nhân ái mecunlinh is on a distinguished road
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    3,290
    Thanks
    2,407
    Thanked 5,957 Times in 1,845 Posts

    Mặc định Facebook share

    Trích dẫn Nguyên văn bởi apricot Xem Bài Gởi
    Cho mình hỏi với, thịt xiên vào que rồi đem rán à...Tức là mình cho ngập dầu vào chảo rồi bỏ cả que xiên thit , hành, ớt xanh ...vào phải không..?
    Để mình
    bắt chước làm ..Ông xã mình thích mấy món kiểu này lắm ..bắt bia mà
    Đúng rùi mẹ nó ạ. Que bán sẵn ở chợ ấy.

+ Trả Lời Ðề Tài
Trang 1 trong 2 1 2 Cuối cùngCuối cùng

Similar Threads

  1. Trả lời: 4
    Bài mới gởi: 17-09-2009, 05:52 PM
  2. Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 17-09-2009, 04:53 PM
  3. Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 01-08-2009, 02:28 PM

Tags cho bài viết này

Bookmarks

Quyền Hạn Của Bạn

  • You may not post new threads
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi tập tin đính kèm
  • Bạn không thể chỉnh sửa bài viết của bạn