+ Trả Lời Ðề Tài
Trang 1 trong 2 1 2 Cuối cùngCuối cùng
kết quả từ 1 tới 10 trên 13

Ðề tài: Các món ăn chế biến từ Nấm.

  1. #1
    Trái tim vàng Mẹ Đức Hiếu is on a distinguished road
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    367
    Thanks
    25
    Thanked 8 Times in 6 Posts

    Post Facebook share Các món ăn chế biến từ Nấm.

    Các món ăn chế biến từ nấm không những thơm, ngon, bổ dưỡng, mang hương vị tự nhiên mà còn rất dễ chế biến. Hãy thử làm cho gia đình bạn cùng thưởng thức những món ăn bổ dưỡng từ những loại nấm thiên nhiên quý hiếm này nhé!




    Salad nấm kim trâm

    Nguyên liệu: Dưa chuột, cà rốt, nấm kim trâm, thịt thăn, rau mùi, nước salad.

    Cách làm: Thịt thăn luộc chín, thái chỉ. Dưa chuột, cà rốt, thái chỉ trộn lẫn nước salad pha sẵn. Bóp nhẹ, đều tay sao cho nước salad ngấm đều vào dưa chuột, cà rốt. Cho thêm nấm kim trâm đã được chần qua nước sôi rồi trộn đều. Rắc rau mùi, thịt thăn thái chỉ lên trên.


    Trứng rán nấm rơm


    Món ăn mang hương vị vừa quen thuộc vừa mới lạ sẽ giúp bạn trổ tài nấu nướng với các thành viên trong gia đình.

    Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 10 phút

    Dành cho 4 người ăn

    Nguyên liệu:

    - 3 quả trứng gà

    - 150g nấm rơm

    - 1 cọng hành lá

    - 2 củ hành tím

    - Hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu, dầu ăn.

    Cách làm:

    1. Nấm rơm cắt bỏ rễ, ngâm với nước muối loãng, rửa lại với nước, thái lát mỏng theo chiều dọc. Hành lá thái khúc dài 0,5cm. Hành tím bóc vỏ, bào lát mỏng.

    2. Đập trứng vào tô, đánh tan đều với 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê nước mắm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1/2 thìa súp dầu ăn.

    Phi thơm hành tím với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho nấm rơm vào xào 1 phút.

    Cho trứng vào, tráng đều mặt chảo. Khi trứng vàng 1 mặt, lật sang mặt bên kia, rán thêm 10 giây, tắt bếp, rắc đều hành lá lên mặt.

    Thành phẩm món trứng rán nấm rơm hấp dẫn:




    Nấm rơm xào xả ớt

    Vật liệu

    500gr nấm rơm búp, 2 muỗng súp xả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 3 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp nước tương. 1 muỗng súp tỏi băm. 1 muỗng súp dầu màu điều.

    Thực hành

    Nấm rơm cắt bỏ gốc, chà rửa trong rổ dưới vòi nước cho sạch. Để nấm trong rổ cho ráo, ướp gia vị cho thấm.

    Bắc chảo cho 2 muỗng súp dầu ăn vào cho sôi lên, cho tỏi băm vào phi thơm, cho nấm vào xào chín thơm, nêm lại cho vừa ăn, cho dầu màu điều vào đảo đều cho màu đẹp.


  2. #2
    Trái tim vàng Mẹ Đức Hiếu is on a distinguished road
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    367
    Thanks
    25
    Thanked 8 Times in 6 Posts

    Mặc định Facebook share

    Súp sữa nấm

    Nguyên liệu:

    - 300g nấm rơm

    - 200ml sữa tươi

    - 100ml nước dùng gà

    - 1 thìa súp hành tây băm

    - 1 thìa súp bột mì

    - 2 thìa súp dầu ăn

    - Tiêu, muối

    Thực hiện:

    - Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch. Xắt lát dày 3 ly.

    - Bắc chảo, cho 1 thìa súp dầu ăn vào xào nấm với 1/3 thìa súp hành tây. Nêm 1/3 thìa cà phê muối.

    - Xào thơm phần hành tây và dầu ăn còn lại, cho bột mì vào xào khoảng 1 phút, rưới nước dùng vào, đợi sôi cho sữa vào khuấy đến khi sôi lại thì thả nấm vào. Nêm vừa khẩu vị. Khi dùng rắc tiêu trên mặt.


    Súp nấm gà

    Với súp gà, dùng sữa tươi và sữa béo chế biến sẽ mang lại một hương vị đậm đà cho món ăn.

    Nguyên liệu:

    - 1 miếng phi lê gà

    - 100g nấm rơm

    - 1 củ hành tây

    - 1 thìa súp bơ lạt

    - 1/2 lít sữa tươi

    - 100ml sữa béo

    - 1 ít rau mùi tây

    - 1/2 thìa súp hạt nêm Aji-ngon

    - 1/2 thìa cà phê tiêu

    - 1 thìa súp bột năng

    Thực hiện:

    - Rửa sạch phi lê gà, thái sợi. Ngâm nấm rơm với nước muối pha loãng, rửa sạch, thái mỏng. Bóc vỏ hành tây, thái mỏng. Thái nhuyễn rau mùi tây.

    - Phi thơm bơ với ít hành tây, cho gà vào xào trên lửa lớn, cho nấm, củ hành vào xào. Sau cùng cho sữa tươi, sữa béo vào. nấu vừa sôi, nêm hạt nêm Aji-ngon. Cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh vừa.

    - Múc súp ra bát, rắc rau mùi lên, dùng nóng rất ngon.

    Mách nhỏ: Để món súp nấu với sữa béo ngon và không bị kết tủa, không nên nấu quá lâu và hâm đi hâm lại. Khi sữa đã sôi, tắt bếp ngay, không giữ trên lửa quá 1 - 2 phút.

  3. #3
    Ngọn lửa yêu thương Mẹ Tiếu Tiếu is on a distinguished road Avatar của Mẹ Tiếu Tiếu
    Gia nhập
    Mar 2009
    Nơi cư ngụ
    Long Biên, HN
    Bài gởi
    835
    Thanks
    154
    Thanked 103 Times in 61 Posts

    Mặc định Facebook share

    Nhà em toàn ăn món nấm rơm luộc chấm bột canh vắt chanh.
    Vừa đơn giản vừa mát lại rất ngon.
    Nói đến mà ứa nước miếng!

  4. #4
    Nhân ái saomai is on a distinguished road Avatar của saomai
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    1,528
    Thanks
    1,154
    Thanked 2,180 Times in 609 Posts

    Mặc định Facebook share

    Nói đến Nấm, tớ thèm lẩu Nấm ghê.
    Cũng mới biết làm

  5. #5
    Trái tim vàng hoa Dím is on a distinguished road Avatar của hoa Dím
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    318
    Thanks
    207
    Thanked 82 Times in 58 Posts

    Mặc định Facebook share

    Đúng là nấm rất dễ làm, dễ ăn nữa. Mình góp vài món nấm đơn giản nữa: nấm mỡ xào hành, nấm hương xào cải thìa ăn cũng hấp dẫn lắm đó.

  6. #6
    Trái tim ấm áp Truc Mai is on a distinguished road
    Gia nhập
    Apr 2009
    Bài gởi
    26
    Thanks
    11
    Thanked 5 Times in 4 Posts

    Mặc định Facebook share Ðề: Các món ăn chế biến từ Nấm.

    làm món tempura với nấm cũng ngon lắm

  7. #7
    Trái tim ấm áp MeMay is on a distinguished road
    Gia nhập
    Apr 2009
    Bài gởi
    37
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post

    Mặc định Facebook share Ðề: Các món ăn chế biến từ Nấm.

    Nhà em thích ăn nấm rơm lắm, nhưng em thấy nấm có mùi mốc mốc. Các chị có ai biết cách khử mùi mốc này kg, bày em với. Chứ cả nhà ăn, còn em thì ngồi nhìn kg hà... hic

  8. #8
    Ngọn lửa yêu thương meduydu is on a distinguished road Avatar của meduydu
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    806
    Thanks
    341
    Thanked 500 Times in 240 Posts

    Mặc định Facebook share Ðề: Các món ăn chế biến từ Nấm.

    Trích dẫn Nguyên văn bởi saomai Xem Bài Gởi
    Nói đến Nấm, tớ thèm lẩu Nấm ghê.
    Cũng mới biết làm
    Hôm nào SG mình off cái lẫu nấm nhỉ?
    Cảm ơn Saomai hôm nọ mang kim chi qua nhà mình dùm. Kỳ này nhận hàng Nhật đợt 2, đây quyết gặp đó. :

  9. #9
    Nhân ái Mẹ Cáo is on a distinguished road Avatar của Mẹ Cáo
    Gia nhập
    Mar 2009
    Bài gởi
    1,846
    Thanks
    593
    Thanked 745 Times in 399 Posts

    Mặc định Facebook share Ðề: Các món ăn chế biến từ Nấm.

    Cả nhà ơi, cái nấm rơm í mà, mình kho thịt kho tầu nhừ nhừ mềm mại, rồi cho nấm rơm vào, nấu thêm độ 5-7, có món thịt kho nấm rơm ăn với cơm nóng cứ gọi là... no phẳng rốn ra thì thôi
    Ký: xoẹt
    ===============================================

    Hãy đăng ký hiến máu trong trường hợp khẩn cấp cho các bé phải phẫu thuật mà chúng mình bảo trợ nhé:WELCOME!!!

  10. #10
    Trái tim hồng Maylangthang is on a distinguished road
    Gia nhập
    Nov 2009
    Nơi cư ngụ
    Thanh Xuân, Hà Nội
    Bài gởi
    115
    Thanks
    24
    Thanked 55 Times in 27 Posts

    Mặc định Facebook share Ðề: Các món ăn chế biến từ Nấm.

    Trích dẫn Nguyên văn bởi Truc Mai Xem Bài Gởi
    làm món tempura với nấm cũng ngon lắm
    Các mẹ ơi trên CSTT đã có công thức món Tempura này chưa cho em xin với ạ. Lẩu nấm nữa, chẹp chẹp. Thèm wá.

    Thanks các mẹ nhiều.

+ Trả Lời Ðề Tài
Trang 1 trong 2 1 2 Cuối cùngCuối cùng

Tags cho bài viết này

Bookmarks

Quyền Hạn Của Bạn

  • You may not post new threads
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi tập tin đính kèm
  • Bạn không thể chỉnh sửa bài viết của bạn