Đậm đà Cá Kho Tiêu

Thảo luận trong 'Món chính' bắt đầu bởi Khai Tâm, 23/3/09.

  1. 2,651
    0
    0
    Khai Tâm

    Khai Tâm New Member

    Tham gia ngày:
    16/3/09
    Nơi ở:
    Trái đất
    Home Page:
    [​IMG]

    Công thức:


    - Cá

    - Nước hàng (nước màu)

    - Nước mắm

    - Gia vị, tiêu sọ xay

    Cách làm:

    Cá rửa sạch, thấm khô. Cho nước mắm và gia vị vào ướp cá trong nồi đất.

    Đường chưng thành nước hàng màu vàng cánh gián. Đổ thêm nước sao cho ngập cá. Đun sôi. Đổ nước vào cá. Đun sôi trở lại. Hạ nhỏ lửa đun cạn nước. Thỉnh thoảng trở miếng cá cho thấm đều nước kho. Đến khi gần cạn, cho khoảng 1-2 thìa canh dầu ăn và đun đến khi khô. Rắc tiêu.
     
    Tags:
  2. 371
    0
    0
    Mẹ Đức Hiếu

    Mẹ Đức Hiếu New Member

    Tham gia ngày:
    16/3/09
    @KT: thèm quá ,nhìn thấy khúc cá lại hình dung ra mùa đông với bát cơm nóng hổi thêm miếng cá kho, ôi sao mà sướng thế.
     
  3. 7,761
    0
    0
    Me Minh "meo"

    Me Minh "meo" New Member

    Tham gia ngày:
    17/3/09
    RG ơi chị cũng mới làm món này, cá bống biển, ngon thôi rồi, và chị cho thêm dầu ăn nữa, ăn ngậy, ngon.
     
  4. 5,312
    1
    0
    metyruoi

    metyruoi New Member

    Tham gia ngày:
    16/3/09
    Nơi ở:
    yêu thương
    Em dại dột, đến bữa chưa được ăn lại đi chui vào đây để thèm!
     
  5. 133
    0
    0
    Gà ăn thóc

    Gà ăn thóc New Member

    Tham gia ngày:
    20/3/09
    Cá kho

    Chị ơi em thì có công thức khác cơ: Cá làm sạch tẩm ướp mắm, muối tiêu, đường.

    Rải 1 lớp dưa và khế chua dưới đáy xoong, cho cá vào, thêm gường giềng thái chỉ, thịt ba chỉ thái miếng. Cho nước hàng vào, đổ ngập nước đun liu riu tới khi cạn gần cạn thêm hành răm đun tới cạn. Có thể không cần cho dưa mà dùng tai chua hoặc quả chay tươi cũng đc.
    Ăn với cơm và canh cua :silly: Chẹp chẹp
     
  6. 10
    0
    0
    Mamisusu

    Mamisusu New Member

    Tham gia ngày:
    20/3/09
    chà lại thêm 1 công thức mới, hôm nào rảnh em áp dụng ngay thôi, nghe mùi vị có vẻ là lạ hấp dẫn quá.:talk the hand: :eyelash:
     
  7. 54
    0
    0
    boxitthom

    boxitthom New Member

    Tham gia ngày:
    2/4/09
    Em không ngăn được dòng....đang chảy ra...Phải thử ngay "hầu" xã mới được, hihi
     
  8. 1,251
    0
    0
    Chíc chíc

    Chíc chíc New Member

    Tham gia ngày:
    21/3/09
    Trời thì đang trở lạnh. Thèm quá đi mất.
     

Chia sẻ trang này

Đang tải...